Arbuusist saadavat kasu saab vaevalt üle hinnata, eriti kuumuses, kui see on õigesti valitud. Vastasel juhul võib arbuus kahjustada nii laste kui ka täiskasvanute tervist. Niisiis, kuidas saab arbuus olla kahjulik ja kasulik? Ja kes ei peaks seda suvemarja sööma?
Marja või kõrvits?
Traditsiooniliselt peetakse arbuusid marjaks, kõige suuremaks ja mahlasemaks, kuid siiski väidavad mõned bioloogid. Mõni nimetab seda valemarjaks, teine kõrvitsaks. Ja pole täielikku mõistmist.
Arbuuside kodumaa on Aafrika, seega on nende marjade normaalseks kasvuks vaja soojust. Aafrika territooriumil kasvavad endiselt metsikud arbuusid, mis sarnanevad vähe kultuurtaimedega. Varem oli arbuuside liha kahvaturoosa ja tavalised punase viljalihaga marjad ilmusid alles 20. sajandi lõpu poole.
See väärtuslik marja oli teada antiikajal. Vaaraode hauakambritest leiti arbuusiseemneid ja seinamaalingutel on viiteid sellele mahlasele marjale. Alles X sajandil levis see marja Hiinasse ja Venemaa territooriumil ilmusid need alles XIII-XIV sajandil. Neid marju kasvatati paljudes maailma riikides ja sageli korraldatakse endiselt festivale ning püstitatakse isegi monumente. See pole üllatav, sest puuviljadel on ainulaadne magus maitse, neil on terve nimekiri kasulikke omadusi, neid kasutatakse traditsioonilises meditsiinis, rääkimata võimalusest kasutada neid toiduvalmistamisel ja nikerdamiskunstis.
Milleks veel arbuusid kasulikud on?
- 90% arbuusist on vesi, mistõttu on nad kuumuses nii kasulikud, kui janu kustutavad. Ja selle magus maitse on lastele nii populaarne ning asendab suurepäraselt magusat soodat ja mahlasid. Arbuusides praktiliselt ei ole valke ega rasva, kuid on palju süsivesikuid, mis annavad energiat.
- Täiskasvanud intensiivsete treeningute ajal, õues mängivad lapsed, arbuusiviil või väike smuuti täiendavad kiiresti veevarusid ja annavad energiat edasiste saavutuste jaoks.
- Arbuus on väärtuslik lükopeeni allikas, pigment ja A-vitamiini eelkäija, kuid biokeemiliste protsesside käigus ei muutu see vitamiiniks, vaid toimib jätkuvalt antioksüdandina. Lükopeen neutraliseerib vabade radikaalide toime, mis aitab vananemist ja palju muud pidurdada.
- Arbuusimass sisaldab suures koguses foolhapet, mis on väga oluline meeste ja naiste reproduktiivtervisele, eriti raseduse planeerimise etapis. See hape on ka naha seisundi jaoks väga oluline. Laste jaoks on foolhape väga kasulik, sest see on vajalik närvisüsteemi arenguks ja küpsemiseks.
- Suure magneesiumi kontsentratsiooni tõttu on arbuusid kardiovaskulaarsüsteemi haiguste all kannatavatele patsientidele väga kasulikud. See element parandab närvi- ja lihaskiudude toimimist ning on eriti soovitatav patsientidele, kes on altid stressile ja depressioonile.
- Arbuusimass sisaldab ka tsitrulliini - ainet, mis soodustab veresoonte laienemist, suurendab libiido. Seetõttu soovitatakse meestel arbuusi oma intiimelu parandamiseks.
- Arbuusidel on väljendunud diureetiline toime, see tähendab, et nad aitavad kaasa liigse vedeliku kõrvaldamisele. Kuid see pole ainult "vesi", arbuusid pakuvad küllastustunnet, seetõttu kasvab arbuusidieedi populaarsus just augustis, septembris.
- Arbuusiseemned on isegi tervislikumad ja väärtuslikumad allikad kui viljaliha. Neil on kõrge foolhappe ja niatsiini, magneesiumi kontsentratsioon. Kuid neid seemneid on kõige parem süüa kuivatatult.
Arbuusid ja ravimid
Meditsiiniliste õlide toorainena kasutab traditsiooniline meditsiin eranditult seemneid, millest saadakse õliekstrakt. Diureetilise toime tõttu võib seda õli soovitada patsientidele liiva eemaldamiseks neerudest. Kõigepealt peate siiski pöörduma arsti poole, kes võtab arvesse näidustusi ja vastunäidustusi, võimalikke kõrvaltoimeid.
Tselluloosi ja koort kasutab alternatiivmeditsiin paljudes riikides. Mõne kontseptsiooni kohaselt leevendavad arbuusid turseid, hoiavad hüpertensiooni vastu, hoiavad ära kõhukinnisust jne. Hiina meditsiinis arvatakse, et arbuus eemaldab kehast kõik haigused, stimuleerib naha taastumist.
Kuidas võib arbuus olla kahjulik?
Nagu eespool öeldud, on arbuus vee ja kiirete süsivesikute segu. Kuid hoolimata madalast kalorisisaldusest võib liigsöömine tõsta glükeemilist indeksit, mis ei ole diabeedi ja diabeedieelsete seisundite all kannatavatele patsientidele eriti hea.
Fakt on see, et suhkru eemaldamiseks on keha sunnitud kulutama suures koguses vett ja arbuus ise omab diureetilist toimet. Ja vastupidiselt levinud arvamusele ei eemaldata arbuuside abil mitte "räbu ja toksiine", vaid mineraale.
Teine diureetilise toimega seotud kõrvaltoime on kivide provotseerimine. Seetõttu peaks arbuus piirduma urolitiaasi all kannatavate inimestega.
Arbuusi ei soovitata alla 3-aastastele lastele ja kõik on seotud pulpsi koostisega. Arbuus ei ole allergiat põhjustav toode, kuid nitraate leidub nende koostises sageli. Täiskasvanud organism võib nendega hästi toime tulla, kuid laps ei saa hakkama. Muide, samal põhjusel ei soovitata täiskasvanutel süüa arbuusit väga koorikuni, kus on kontsentreeritud kahjulikud ained.
Noh, arbuuside peamine oht on mürgitus, mida on väga raske ravida. Ja põhjus on lihtsalt nitraadid ja pestitsiidid, mis võivad põhjustada tõsist ja tõsist mürgistust ning esimesed märgid ilmnevad 1-2 tunni pärast. Seetõttu ei ole arbuusid soovitatav osta enne augustit. Kuid kui need on varaküpsed puuviljad, peate müüjatelt nõudma ohutussertifikaati. Ainult nii saab mürgitust vältida.
Transpordi ja ladustamise ajal võib arbuuside pinnale koguneda tohutu arv mikroobe. Ja enne arbuusi lõikamist tuleb see voolava vee all põhjalikult loputada.